世界最貴純巧克力:厄瓜多爾一塊巧克力賣近萬元台幣

南美國家厄瓜多爾的 To’ak 巧克力是世界最貴的純巧克力,一塊約 40 公克的To’ak 售價高達 169 英鎊 (台幣約 8300 元)。

To'ak 巧克力

據英國《鏡報》報導,這款巧克力售價之所以如此高昂,是由於市面上的巧克力 95% 都是以大規模種植的可可作為原料,而 To’ak 巧克力的原料則取自厄瓜多爾海岸 14 位農民種植的可可,極為稀罕,中間經過 36 道程序或步驟才製成,每個步驟都一絲不苟。

To'ak 巧克力

To’ak 巧克力創始人之一的傑利·特斯 (Jerry Toth) 表示,他們製作巧克力的程序極為精緻細膩,足堪與頂級的威士忌相提並論。

To’ak 是古厄瓜多爾方言,意為「地球」和「大樹」。

全球首款巧克力茶壺 可泡出巧克力味的茶

在一般情況下,巧克力遇熱都會快速融化,但雀巢公司旗下的產品技術中心的研究團隊卻挑戰高難度,研發出全球首款巧克力茶壺。這個以巧克力為原料所製作的茶壺,不僅遇熱不會完全化掉,還可以泡出巧克力味的茶來。

巧克力茶壺

據外國媒體報導,這個巧克力茶壺採用 65% 的黑巧克力為原料,再利用矽膠製模,整個製作過程歷時約 2.5 個小時。

該研究團隊表示,他們經多次失敗後,發現只要採取特殊的沖泡技巧,任由茶葉自然沖泡,不攪動,巧克力溶解後便會留在壺內,可防止巧克力進一步溶化。