北義威洛納的梅內戈立酒莊在可以容納 4 萬 2500 公升的大酒桶裡注入紅酒,歷時兩個多小時後酒桶終於裝滿,經過金氏紀錄見證人鑑定,正式取得全世界最大酒桶的金氏紀錄。
梅內戈立 (Menegolli) 酒莊位在威洛納北方的潘登納山谷 (Valpantena),這裡出產的 Amarone 葡萄酒有產地保護和保證標章,從栽種、釀造到裝瓶都有嚴格的政府規範,其中經過兩次發酵的 Ripasso 味道醇厚,是義大利的名酒之一。
梅內戈立酒莊第二代負責人達瑞歐 (Dario) 告訴中央社記者,儲藏紅酒的梅內戈立酒窖歷史可以上溯到 1450 年。近十年來,他們家族決定大舉擴建,兩層的地下酒窖面積達 6000 平方公尺。
達瑞歐說,「酒桶是釀酒最重要的工具,我們希望藉著最大的酒桶讓大家認識潘登納山谷的美酒。 我們還在大酒桶上雕刻了威洛納最知名的愛情故事:茱麗葉和羅密歐。」
他解釋,為了讓酒的風味更豐富,這個酒桶使用了不同的木材混合組成。「同樣是橡木桶,美國製造和法國製造釀出來的味道就會有差異。」
達瑞歐表示,超大酒桶最後可以釀出 5 萬 6666 瓶紅酒,這些限量的酒主要會銷往歐洲、美國和俄國,少量也會進入亞洲市場。(中央社) (圖片翻攝網路)